Parano olvidar sus raíces francesas, los quebequenses también preparan un pavo para el réveillon de Nochebuena, relleno de coñac, manzanas y pasas.IngredientesPara 12 raciones- 1 pavo de granja, de unos 5 kg (11 lb.)- 500 g (18 oz. ) de lomo de cerdo deshuesado- 5 manzanas grandes- 250 ml / 1 taza de pasas- 1 vaso
Colocarel pavo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Calentar el horno a 175ºC. En un bol, mezclar la mantequilla, la confitura de manzana, la mostaza, el sirope de arce, el bourbon y la ralladura de naranja con
14 de taza de vinagre de manzana. 1/2 taza de agua. Preparación: Precalienta el horno a 190°C. Licúa todos los ingredientes de la marinada hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre todas las partes del pavo con la marinada y deja marinar alrededor de 1 hora. Rellena el pavo con los limones, las naranjas y el orégano.
Perocon el adobo que ha elaborado el cocinero para esta receta, no querrás comer otra cosa. Karlos Arguiñano sabe cómo otorgar sabor al pavo, y es que aunque es una carne muy saludable y sin
Preparación Tritura el aceite, jengibre, la menta, el ajo, la sal y la piel y el zumo de la lima. Vierte en un bowl grande con la pechuga de pavo y deja marinar por una hora. Pasado este tiempo
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receta de pavo con manzana